/Thưởng thức đặc sản Phú Quốc bún kèn độc nhất vô nhị
Thưởng thức đặc sản Phú Quốc bún kèn độc nhất vô nhị 1

Thưởng thức đặc sản Phú Quốc bún kèn độc nhất vô nhị

Đảo ngọc nổi tiếng với hệ ẩm thực vô cùng phong phú, tươi ngon. Và nổi bật trong số đó là một đặc sản Phú Quốc mang tên bún kèn. Loại bún đặc biệt này là một món ăn dân giã nhưng lại rất được yêu thích. Bạn hãy cùng với vemaybaydichauau.net mục sở thị loại bún đặc biệt này tại đảo ngọc nhé.

 Vài nét về bún kèn Phú Quốc

Đây là một món ăn vốn không được nhắc tới nhiều trong ẩm thực của nước ta. Bởi lẽ món ăn này không được phát triển nhiều và rộng rãi. Chủ yếu là nhờ những người địa phương tại đảo ngọc mua nguyên liệu về chế biến. Món ăn này vì thế mà tồn tại trong phạm vi bữa ăn gia đình là chính.

Thưởng thức đặc sản Phú Quốc bún kèn độc nhất vô nhị 1
Bún kèn Phú Quốc

Chữ “kèn” của tên món đặc sản Phú Quốc này để chỉ những món ăn có sử dụng nước cốt dừa. Nguyên liệu để nấu bún kèn Phú Quốc là từ cá nhàu hay là cá ngân. Đây đều là những loại cá có số lượng lớn tại đảo Phú Quốc.

Cách chế biến bún kèn Phú Quốc

Sau khi đã có cá, bạn cần phải làm thật sạch và ướp gia vị. Sau đó đem nấu chín và xay nhuyễn nhỏ ra. Gia vị cần thiết cho món này là nước cốt dừa và bột cà ri.

Điểm tương đồng giữa bún kèn và các bún khác là nấu bằng nước cốt dừa, sả và ngũ vị hương. Nước cốt sẽ có màu vàng đục có vị béo và hương thơm dễ chịu. Nếu như nghe đã thấy tuyệt thì hãy đặt vé máy bay đi Phú Quốc giá rẻ tới thưởng thức thôi nào.

Bún kèn là đặc sản Phú Quốc được có một điểm giống với các loại bún ở đất liền. Đó là bún nhỏ và ăn cùng các loại rau ăn kèm. Đó là rau thươm, dưa chuột, giá,…

Bún kèn ở đây là món ăn bình dị được nhiều du khách yêu thích khi tới thăm đảo ngọc. Bạn nên nhớ rằng ở đất liền nấu món ăn này bằng cá lóc thái dày. Tuy nhiên bún kèn ở đây lại dùng cá nhàu và cá ngân. Đây đều là những loại cá có số lượng lớn ở đảo Phú Quốc.

Dạo một vòng quanh hàng bún kèn Phú Quốc

Bạn có thể thử món ăn này ở chợ Dương Đông đấy. Tô bún kèn ở đây có màu sắc hài hòa của các nguyên liệu. Đó màu màu đỏ của ớt, vàng cam của đu đủ, xanh của rau, trắng của cá,…Bạn có thể nhờ người bán gia giảm khẩu vị và nguyên liệu tùy ý của mình.

Thưởng thức đặc sản Phú Quốc bún kèn độc nhất vô nhị 2
Bún kèn bán ở chợ Dương Đông

Khi nếm thử món đặc sản Phú Quốc nổi tiếng này, bạn sẽ thấy được hưng vị beo béo của nướt cốt dừa đầu tiên, sau đó là vị ngọt đậm đà của cá và vị cay của ớt trong tô bún kèn. Và nên nhớ rằng món này chỉ bán vào buổi sáng mà thôi. Nó sẽ giúp cho việc kích thích tiêu hóa của bạn đấy.

Nếu như bạn đã có vé máy bay đi Phú Quốc giá ưu đãi trong tay và thưởng thức món này, bạn sẽ nhận thấy trên mặt tô bún phải có một lớp gỏi đu đủ. Lẫn bên trong đó là vốc cá đã say nhuyễn ra. Phía dưới là nướt cốt. Rồi tới rau thơm. Bạn sẽ cảm nhận được vị giòn của đu đủ, vị béo của nước kèn.

Món ăn này có thể đem chấm vớ bánh mì cũng rất ngon. Còn chờ đợi gì mà ngay bây giờ không thử thưởng thức đặc sản Phú Quốc này. Chắc chắn bạn sẽ có cho mình những cảm nhận tuyệt vời về hương vị đấy.

>> Đọc thêm: Ngon rụng rời với gỏi cá trích Phú Quốc đậm đà hương vị biển <<